Ensalada de lechuga con lentejas receta cocina vegetariana

Cocina vegetariana Ensalada de lechuga con lentejas  

SI te gusta la cocina vegetariana, aquí encontrarás las mejores y más ricas recetas, aprende a preparar esta rica ensalada de lentejas y lechuga que puede servir como entrada o si lo deseas como platillo principal, es perfecta para los días de mucho calor, es rica en hierro y además es muy fácil y lo más importante, económica de preparar. 

A continuación veamos los ingredientes para elaborar esta rica receta de ensalada de lechuga con lentejas

Ingredientes

Lentejas 1 taza

Lechuga c/n

Sal c/n

Aceite de Oliva c/n

Limón c/n

Preparación

Por un lado, ponemos a hervir las lentejas y una vez que estén al dente, o como nosotros acostumbremos a comerlas, las retiramos del agua, y las pasamos por agua fría rápidamente, para, de este modo, cortar la cocción. Podemos repetir este proceso unas tres o cuatros veces, o bien dejarlas que se enfríen solas durante un para de horas.

Una vez frías, las colocamos en un boul o ensaladera y añadimos la lechuga que queramos, puede ser de cualquier tipo, ya sea repollada, criolla, mantecosa, etc, y lo mejor siempre es cortarla con la mano para evitar que se oxide, en el tamaño que mas nos guste.

Una vez todo junto, solo nos resta, colocar aceite de oliva, jugo de limón y sal a gusto.
Y ya tenemos lista nuestra ¡receta vegana!

Fuente: comidavegetariana.info

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